sandwich

Spectaculaire sandwich met komijnekaas en basilicum

By | 0 Comments

Deze verrassend spectaculaire sandwich ontstond per ongeluk. Er kwam een wolk fruitvliegjes van het basilicumplantje af, dus besloot ik dat die onmiddellijk ingezet moest worden voor een culinair experiment tijdens de lunch. Dat werd deze sandwich van maïsbrood, 30+ jong belegen komijnekaas, flinterdunne ham, mayonaise en dus basilicum. We vraten er bijna onze handen bij op! Basilicum kun je natuurlijk…

Read More »
bloemkoolrijst

Successchotel met rookworst, bloemkoolrijst en quinoa

By | 0 Comments

Per ongelukke succesgerechten zijn het leukst, omdat je ze niet verwacht. Dit gerecht met rookworst, bloemkoolrijst en quinoa blijkt bizar lekker te zijn. Als je bij de titel al denkt: “No way, José!”, dan wil ik zeggen: “Trust me on this one.” Voor deze koude maanden zit je met een lekkere rookworst altijd goed. Deze novemberschotel is volgens mij vooralsnog…

Read More »

Smulwaardige kip-groenteschotel uit de oven

By | 0 Comments

Omdat het vandaag een prachtige herfstdag is en ik graag mijn hele huis naar lekker eten wil laten ruiken, maak ik vandaag een smulwaardige kip-groenteschotel uit de oven. Qua bereiding is het misschien wel eenvoudiger dan een diepvries-maaltijd én stukken gezonder. Er gaan immers een hele hoop verse groenten in. Wat hebben we allemaal nodig voor deze smulwaardige kip-groenteschotel? In…

Read More »
improvisalade

Snelle improvisalade met druiven en gorgonzola

By | 0 Comments

Je hebt wel eens dat je iets improviseert wat dan best een succes blijkt te zijn. Zo werken wij bij Terrabites ook graag. Zulke per-ongelukjes zijn júist het leukst. Deze lekkere improvisalade met druiven en gorgonzola verzon ik terwijl ik door een supermarkt liep waar ik nauwelijks kom. Inspiratie is overal! Ik zag in een schap een zakje met zonnebloempitten…

Read More »
Croque Monseigneur

Heerlijke Croque Monseigneur et Madame

By | 0 Comments

Als je weer eens een lekkere pasta hebt gemaakt met witte saus, dan blijf je meestal met een halve pot of verpakking bechamelsaus zitten. In zo’n pot zit immers teveel saus en in zo’n pakje zitten altijd twee zakjes, zodat er weer één overblijft. Tegen de tijd dat je weer eens iets met witte saus wilt maken, ben je vergeten dat…

Read More »

Saoto soep voor bij een partij

By | 0 Comments

Feestjes! Ik ben dol op feestjes, want dan kan ik gaan koken voor de visite. Het is zo fijn om mensen aan een tafel te zien zitten en smullen. Een probleem kan zijn dat je dan wel iets moet koken wat iedereen ook lust. Een pannetje oer-Hollandse groentesoep of tomatensoep is dan een heel veilige keuze. Doe er een enorme…

Read More »
roomsaus

hartige pasta met spekjes, paddenstoelen en roomsaus

By | 0 Comments

Wanneer je op zo’n herfstige dag als vandaag trek hebt in een stevige maaltijd die lekker hartig is, kunnen we je deze pasta enorm aanbevelen. Vooral de roomsaus is om je vingers bij af te likken. Ingrediënten (voor twee personen aan hartige pasta) pasta olijfolie of knoflookolie knoflook verpakking magere spekblokjes doosje cherrytomaatjes doosje paddenstoelenmix (champignons kan ook) 2 eetlepels…

Read More »
omelette du fromage

Omelette du fromage

By | 1 Comment

Omelette du fromage! Dexter approves. Dit wordt een heerlijke Franse omelet met bieslook, crème fraiche en natuurlijk kaas. Je kunt hem los eten, maar hij kan ook op een sneetje brood. Dit gerecht staat in een kwartiertje op tafel. Ingrediënten 4 eieren geraspte kaas boter of olijfolie bieslook crème fraiche peper en zout Voorbereiding Knip zoveel bieslook als je lekker…

Read More »

Smulsalade met bacon, gerookte kip en avocado

By | 0 Comments

De zomervakantie is nu zo’n beetje aan het einde, maar dat wil niet zeggen dat we niet nog steeds van een heerlijke zomersalade kunnen genieten. Trouwens, deze salade is in de andere seizoenen ook uitstekend te eten. Je kunt hem als bijgerecht serveren, maar bijvoorbeeld ook als maaltijdsalade met een lekker stukje toast erbij. Deze smulsalade staat in een kwartiertje…

Read More »

Pasta met spinazie, blauwschimmelkaas en spekjes

By | 0 Comments

Deze hartige pasta met spinazie à la crème, spekjes en blauwschimmelkaas is er eentje voor de stevige trek. Na een dag hard werken of sporten gaat deze er extra goed in. Wij gebruiken voor dit recept een lekkere gorgonzola, maar een ander type blauwschimmel kan uiteraard ook. Deze lekkere pasta staat in ongeveer een kwartier op tafel. Ingrediënten (voor 3 tot 4 personen…

Read More »