Browsing Category : Hapjes, Tapas en Amuses

amuse met zalm en komkommer

Amuse met zalm en komkommer


Amuses zijn hele kleine hapjes die je voorafgaand aan je voorgerecht eet. Ze worden ook wel ‘appetizers’ genoemd, omdat ze je appetite, je eetlust, opwekken. Nou, met deze gebeurt dat al tijdens het bereiden! De meeste amuses stop je in één keer in je mond, maar sommige bestaan uit meerdere bites. Deze amuse is, uiteraard, heerlijk en op verschillende manieren te…

Maltezer herdersbroodje


Een Maltezer herdersbroodje is een vrij thema op de traditionele ‘Hobz biz zejt’. De meest eenvoudige reden is dat we hier in Nederland geen ‘Hobz’, het typische Maltezer brood hebben. Ik heb dit recept ooit meegenomen uit Malta en daar lekker een fusion van gemaakt met wat Griekse en Italiaanse invloeden. Een beetje een mengelmoes, maar je zult zien dat dat…

tonijnsalade

Verrijkte tonijnsalade (als snack of op brood)


Tonijnsalade is lekker, wegens tonijn! Dit luie recept is ideaal voor een vrijdagmiddagborrel of een feessie, omdat het retemakkelijk is en lijkt alsof je echt waanzinnig hard in de keuken hebt gestaan om helemaal zélf tonijnsalade te maken. Verrijkte tonijnsalade is dus meer voor de show, maar het is gewoon een puike snack, dus here goes. Benodigdheden •bakje tonijnsalade van…